Cuxhaven verfügt noch über eine kleine Anzahl von Krabbenkuttern. Die Saison für die Cuxhavener Krabbenfischer ist recht kurz und daher sind sie selten im Hafen von Cuxhaven anzutreffen. Wenn sie dann aber zum löschen Ihrer Krabben in den Hafen von Cuxhaven oder Dorum einlaufen werden die Kutter auch schon von vielen Kurgästen sehnsüchtig erwartet. Die frisch gefangenen Krabben direkt im Hafen zu kaufen ist eine Delikatesse. Hier können Sie die Krabben auch noch ohne Konservierungsstoffe bekommen.
Krabben leben in einer Tiefe von bis zu 20 Metern und gehören zu den ökologisch wichtigsten Organismen im Wattenmeer
Beim Krabbenfischen wird ein Grundschleppnetz über den Meeresboden geschleppt, was erhebliche Auswirkungen auf den Meeresboden mit sich bringt. Die kleinmaschigen Netze verursachen einen erheblichen Beifang von zu kleinen Krabben, Krebsen und Fischen aller Art. Der Krabbenfang wird gleich an Bord des Krabbenkutters mit Seewasser abgekocht.
Wenn Sie fragen zum pulen der Cuxhavener Krabben haben fragen Sie am besten gleich beim verkauf oder Sie fragen Ihren Vermieter ihrer Ferienwohnung. Die Cuxhavener Kutter in der Elbmündung und im Wattenmeer sind ein beliebtes Fotomotiv. Hier ein schönes Krabbenkutter Bild:
Herkunft der Nordseekrabben
Nordseekrabben sind ganzjährig erhältlich.
Vor dem Verzehr müssen die gekochten Nordseekrabben „gepult“, d. h. geschält werden. Von 1 kg Krabben verbleiben nach dem pulen ca. 1 kg Krabbenfleisch. Nordseekrabben schmecken köstlich in Cocktails, Salaten, auf Schwarzbrot mit Butter oder zum Rührei.
Meine persönliches Lieblingsgericht mit Nordseekrabben sin die gestovte Krabben.
Fangfrische Krabben
Fangfrische Krabben vom Fischerboot bzw Krabbenkutter sind ein wahres Highlight der norddeutschen Küche und bieten ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Die Cuxhavener Krabbenfischer bringen täglich die frischesten Nordseekrabben direkt aus den Tiefen des Wattenmeeres in den Hafen. Hier, am idyllischen Elbufer, werden die Krabben sofort nach dem Fang verarbeitet. Die sorgfältige Handhabung und das Abkochen der Krabben mit Seewasser an Bord der Krabbenkutter gewährleisten, dass die zarten Schalenfrüchte ihren natürlichen Geschmack behalten.
Der Kutter Krabben Verkauf erfolgt oft direkt am Boot, sodass Besucher die Möglichkeit haben, die frischesten Krabben zu erwerben. Die Freude, die Krabben direkt nach dem Fang zu genießen, ist für viele Kurgäste ein unvergessliches Erlebnis. Besonders beliebt ist der Kauf vom Krabbenkutter in den frühen Morgenstunden, wenn die Fischer zurückkehren und die Kutter in den Hafen einlaufen. Hier kann man die Krabben noch ohne Konservierungsstoffe genießen – ein echtes Stück norddeutscher Tradition.
Das Pulen der Krabben ist ein weiterer Teil des Erlebnisses. Viele Fischer und Verkäufer geben gerne Tipps, wie man die zarten Fleischstücke aus den Schalen herausbekommt. Ob für einen traditionellen Krabbenbrotaufstrich, in Salaten oder einfach nur mit etwas Butter auf frischem Brot – die Möglichkeiten sind vielfältig. Fangfrische Krabben sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Symbol für die maritime Kultur und die unberührte Natur der Region. Genießen Sie die Fangfrische der Cuxhavener Krabben und lassen Sie sich von ihrem einzigartigen Geschmack verzaubern!
